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第267章 稳赚不赔的生意(第1页)

“餐饮之王……”

“你小子,还真敢说!”

顾修的话,并没有让顾建军热血沸腾,倒是让他忍不住笑了起来。

确实。

开个饭店,还想什么餐饮之王呢,那是不把那些五星级大酒店放在眼里了?

不过笑归笑,顾修说搞火锅,已经不是第一次了,此时再次提起来,顾建军也忍不住思考起来:

“你意思是,搞火锅能行?”

“能。”顾修认真点头。

“那搞什么火锅?”顾建军问起来:“牛肉?羊肉?还是酸菜猪脚?或者别的什么?”

“我们不搞这种火锅,弄重庆火锅!”顾修回答。

“重庆火锅?”顾建军疑惑起来。

这年头火锅这东西,在江城这边并不算流行。

大多都是炒菜馆。

到不是说没有火锅。

不过,大多数火锅,都是以主要食材为主,牛头、羊肉、猪脚、排骨、鱼肉之类的为主。

少见一点的狗肉、鹿肉什么的。

这种火锅店其实也有不少,不过不算是主流,大多数时候还是以炒菜为主,火锅只是偶尔吃一顿。

不过……重庆火锅?

顾建军好奇起来,之前去燕京的时候,顾建军也吃过,这玩意儿好像没啥主菜,主要是一个锅底,加上自己点的配菜。

顾建军有些怀疑:“这东西有人吃?”

之前在燕京虽然他吃过,味道其实还算不错,但是食客并不算多,显然受众其实不怎么样。

“如果是在北方,我不敢保证,但在咱们江城,绝对有人吃。”

顾修肯定的道。

江城人的口味,本身就是以麻辣为主,这和重庆火锅本身就具有重叠性。

在这里开重庆火锅,绝对不是问题。

“但咱们有炒菜基础,再去搞这个,会不会有点舍远求近了?”顾建军有些疑惑。

美食美客现在,在江城的口碑绝佳。

这算是有基础的。

贸然去开发火锅这个之前没有弄过的战场,顾建军感觉有些没底。

按照他的想法。

就算是吃下美食美味的八家店,肯定也是按照美食美客的模式来,继续弄炒菜。

火锅,顾建军还真没想过。

“贸然转型,肯定是有风险的,但就要看这个风险,是不是我们能够承受得住的。”

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