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第1001章(第2页)

刚卷好的肘花并不平整,甚至稍稍有些不规则。

不过没关系,等缠上棉线,这些肘花就成了一个个标准的圆柱体。

林旭扯着棉线从一头缠起来,将肘花外面密密麻麻的缠了一层棉线,缠好系成死扣,放在一边备用。

之所以缠成死扣,是因为这些肘花在翻动时,很容易把活扣扯开。

反正这玩意儿都是一次性的,出锅的时候用剪刀挑开就行了,很简单。

肘花一个个做好,将厨房里一直用的卤汤端过来,先大火烧开,接着往里面重新下点卤料,加入熬好的糖色。

再次熬煮半小时,让卤料的味道充分融入到卤汤中。

最后将包好的肘花一个个下进去,开微小火,让卤汤保持似开非开的状态,就这么浸煮两个小时,这些肘花才能熟透。

做这类美食,是不能心急的,否则猪皮煮化,里面的腱子肉却夹生,那样的肘花就太失败了。

把肘花做好,旁边的沈佳悦也已经将所有鸭子全都清洗一遍。

刚清洗的时候,盆子里只有淡淡的血色。

但这么清洗一遍,整个盆里满是血水,而那些原本白白净净的鸭子,则显得更加白净,甚至有种雪白的感觉。

“怪不得泡澡容易让皮肤变白呢,原来跟泡鸭子是一个道理。”

沈佳悦自顾自的说着她的那些歪理。

忙完后,给鸭子换上干净的清水,继续浸泡。

外面院子里,沈佳悦舅妈她们将挖来的野菜择洗干净,而沈国富则吭哧吭哧摆弄着他捡来的石头。

这位大老板打算拣一些纯黑的石头和纯白的石头,找人打造一副围棋。

虽然他下围棋只是门外汉,但不妨碍他想弄一副有纪念意义的围棋,哪怕以后有了外孙,带着小家伙一块儿玩五子棋呢,也很有纪念意义。

猪圈的墙上,吃饱喝足的墩墩,再次观察起了笼子里的肥鸭。

相对于大鹅来说,鸭子性格温顺很多,对于墩墩的观察,这只鸭子只会嘎嘎叫两声,随即该干嘛干嘛,完全没把墩墩放在心上。

林旭拿着菜刀过来时,墩墩的眼神中满是疑惑。

还以为自己做错了什么呢,等见到林旭打开了笼子将那只鸭子抓出来,小家伙才变得兴奋起来。

它从猪圈墙上一跃而下,见不远处放着一个一个空碗,便奔过去守在碗边。

自从昨天上午吃了鸡血后,墩墩就喜欢上了这种口感,现在见林旭要宰杀鸭子,便凑过来,等着吃新鲜的鸭血。

林旭把鸭脖子上的毛拔干净,一边放血一边说道:

“吃血上瘾了?但这玩意儿不能多吃啊,吃多了对身体不好。”

墩墩一听,立马用脑袋在林旭身上蹭了几下,一副讨好的架势。

“今天再吃点鸭血,在老家就不吃了啊。”

墩墩抬起爪子在林旭手背上拍了一下。

达成一致!

鸭血放完,林旭一手端着血,一手提着鸭子,大拇指的部位还扣着放血用的菜刀。

回到厨房,他先烫毛拔毛,把鸭毛拔干净。

接着淘了一些香米,用小盆蒸在了蒸柜中。

暴躁符文师竭诚为您辅助  我在凡人科学修仙洛虹  兽降三国  明撩暗恋  披着马甲的我被当做美强惨  绿茵崛起之路  明末枭雄:从佃农开始  台球博士  命不久矣后我成了万人迷  绝色美女总裁的贴身保镖  越界  在玛丽苏文里考大学  桃源小龙医  [西游]抱紧哪吒大腿后我成了妖界大佬  恋爱游戏怎会死路一条  养崽理财,十倍返利  十代目每天都在带薪摸鱼  咸鱼修仙超快乐的  幼崽期禁止携汪出逃  联盟之国电掌门人  

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