手机浏览器扫描二维码访问
第913章（第2页）
把根部修整一下，切掉多余的叶子，再准备点拍扁的大蒜葱姜末，这样，烹制酸辣广肚的食材就准备妥当。
锅里加水，水中放一点点食盐，淋入一点食用油。
大火烧开，将小油菜倒进去进行焯水，菜断生捞出来，投入到冷水中过凉。
一旁的马志强赶紧过来帮忙，将投凉的小油菜捞出来，挤干水分，接着用筷子摆在盘子中，做个简单的围边。
林旭把锅里的水重新烧开，将广肚倒进去继续焯水，这能去除广肚内部残留的面粉和油脂。
等水再次烧开，撇去浮沫，用漏勺将锅里的广肚捞出来，再用勺子反复摁压，去掉广肚中的水分。
接下来，就正式开始烹制。
锅烧热，加入植物油，先滑锅，将油倒出来，再重新放入一些油脂，重新烧热后将葱姜放进去爆香，煸炒出香味，捞出不用，再将大蒜放进去爆一下。
接着往锅里加入一碗猪骨高汤。
汤里加入一勺香醋，再放入两小勺胡椒粉，一小勺食盐，半小勺白糖，一点点提鲜用的鸡汁。
全都放好，锅里的汤也已经烧开。
大火熬一下，把所有味道都熬出来，接着倒入焯过水的广肚，转中小火慢慢煨制，把汤汁收粘稠。
林旭见马志强和齐思亮在边上看，便主动说道：
“要是想增加卖相，或者觉得广肚的品质不够高，想遮掩一下，可以往里面加点藏红花浸泡过的水，把广肚做成黄中带红的颜色，看起来会很高级。”
马志强一听，好奇的问道：
“平时吃的金色广肚，都是用藏红花的水吗？”
“这个倒未必，想要增加色泽，可以炒一些南瓜泥放进去，也可以专门加一点鲍汁或者把广肚用蛋黄拌一下。不过这些不重要……”
林旭端着炒锅晃动一下，让锅里的广肚和逐渐粘稠的汤汁转动起来，接着说道：
“做广肚类的菜品，一定要先调味，再放广肚，不然味道不均匀。”
很快，锅里的汤汁越来越少，广肚则被汤汁完全包裹了起来。
约莫火候差不多时候，顺着锅边淋入一点香醋，增加酸辣的风味。
再淋入一点辣椒油，快速转动几圈，让醋的香味和辣椒油的香辣味深入到广肚中，同时让辣椒油给广肚染上一层淡淡的红润。
接着端起炒锅，将广肚盛到做好围边的盘子中。
今天做的广肚量有点大，一共盛了三盘，这才算把所有广肚盛出来。
“旭宝，我们买车回来啦，有吃的咩？好饿饿！”
沈佳悦原本就是打算在厨房门口喊一嗓子，然后去吃小零食，结果刚到门口，就闻到里面传来了酸辣的味道。
“什么味道？酸酸辣辣的好好闻啊。”
酸辣广肚这道菜最大的特点就是酸辣开胃，哪怕不吃呢，光闻味道也让人忍不住想要尝尝。
林旭端着一盘广肚从厨房里走出来，笑着说道：
“这是刚做好的酸辣广肚，可惜中午咱妈吃不到，只能下午再做了。”
等晚饭时，再换换花样，比如将那道有名的经典老菜“桂花广肚”做出来。
这是把蛋黄和广肚结合在一起的菜品，吃起来鲜香美味，蛋香夹杂着广肚的香气，吃起来还有股淡淡的甜味，可谓风味十足。
“看着好诱人啊……我帮你尝尝咸淡！”
台球博士 暴躁符文师竭诚为您辅助 绿茵崛起之路 幼崽期禁止携汪出逃 兽降三国 明撩暗恋 养崽理财，十倍返利 命不久矣后我成了万人迷 披着马甲的我被当做美强惨 十代目每天都在带薪摸鱼 绝色美女总裁的贴身保镖 咸鱼修仙超快乐的 联盟之国电掌门人 明末枭雄：从佃农开始 桃源小龙医 越界 [西游]抱紧哪吒大腿后我成了妖界大佬 我在凡人科学修仙洛虹 恋爱游戏怎会死路一条 在玛丽苏文里考大学
村野小邪医
段飞是个倒霉的孩子，老爹被人陷害入狱，又遭遇对象退婚，开间小诊所给村里的人治病，连温饱都不行。可他从未放弃过努力，他坚信只要人不死，必定有站在人生巅峰的那天，最后他用枚小小的银针走上复仇之路，凭精湛的针灸获得无数美女青睐陪伴。这是个励志故事，段飞的崛起之路经受无数阴谋陷害，可他为了坚守正义毫不畏惧，视死如归跟邪恶力量做斗争。...
鹿鼎风流记
...
艳魂咒飘零的风
一个失业失恋的落魄男子，遇上一个奇怪的老人，加上一个奇怪的项链之后，金钱，美女，似乎全都是从天而降，而事情却又没有这么简单，这一切，需要有魂灵去修炼！...
极品仙师
市一高新丁黄景耀因得罪骨干教师被恶意针对，不堪受辱辞职后意外得到仙家至宝。重新执教县一高，左手录运簿册掌天下文章，可查看每一个学生学习天赋，提升天赋。右手文昌大印掌考场气运，财富官运。教师以教育水平和升学率为本，黄景耀渐渐发现他的本钱雄厚的有些令人发指，一次次撼动整个教育界，又远不止单一的教育界。...
提前登陆三百年
新书从获得奇遇点开始宇宙深处飞来一座浩瀚无垠的大陆，从此整个世界都不一样了。同时陈荣火脑海里还突然出现了一本古书，按照古书的指引，他提前其他人三百年登陆到了新界。同样在书籍的指引下，在新界中，他的左手也变得不一样了。他从地下挖出一颗夜明珠，啪的一声，夜明珠被他捏碎，但是夜明珠的‘夜光属性’却留在了他手里。琢磨了...
无敌悍民
万人追更，火爆爽文农村小子偶然获得神农传承，从此一飞冲天，成为人中龙。带领大家走上一条致富路。...