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第717章 刚获得的技法这不就有了用武之地嘛灯影牛丝（第4页）

跟年龄大的人呛声，别的什么都不用说，只要一个劲儿强调我比你年轻，就能让对方破防。

这就跟用“你被猴子打过”揶揄玉帝一模一样。

任你多厉害，多强大，单这一条，就能让对方破防。

果然，罗珊听到这句话，立马闭口不谈了。

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沈佳悦笑嘻嘻的看着这一幕，觉得两人的拌嘴，让平平无奇的撕肉活动多了几分乐趣。

厨房里，林旭拿了一把干辣椒用温水浸泡着。

约莫泡软了，他一手拿着辣椒，一手拿着剪刀，将辣椒全都剪成细丝。

这样的辣椒丝配上牛肉丝，不仅味道香辣下饭，而且还能增加卖相。

除了麻辣口味的灯影牛丝之外，林旭还准备做点五香口味、陈皮口味、鸡汁口味等等，尽可能丰富牛肉丝的味道。

另外，这种牛肉丝虽然好吃，但也不能天天吃，所以林旭打算用猪油熬点葱油，再加上生抽白糖等调味品，熬一些猪油。

这些猪油可以用来拌饭，也可以用来拌面，甚至还能拌到水煮菜里，增加菜品的油水。

猪油和灯影牛丝，应该能让陈少康同学的三餐增色不少。

要是大学里有类似的规定，学生们有一万种办法进行对抗，绝不会让自己的嘴巴受委屈。

但高中不行，高中的午饭时间好像不到一小时，有些地方甚至连半小时都没有，没到下课大家就一窝蜂的冲过去，匆匆吃完饭，再一窝蜂的回教室继续上课。

这种情况下，就算食堂卖小炒也没时间吃。

相对来说还是带一罐猪油和牛肉丝比较划算，着急吃的话直接打主食拌饭就行了，高油脂+高碳水的组合，绝对半天不知道饿。

“旭宝，牛肉撕好了……两块牛肉而已，居然撕了整整两大盆，这道菜是有魔法吗？”

林旭笑着说道：

“蓬松了而已，等会儿先炸一下，接着再炒香料头，把牛肉丝倒进去翻拌……”

他正说着，就被沈佳悦给打断了：

“伱说的这些，不正是麻辣鸡丝的做法吗？旭宝，这灯影牛丝是不是跟麻辣鸡丝一个做法？”

麻辣鸡丝？

林旭回忆一下做法，立马说道：

“别说，还真一样，唯一的区别就是，麻辣鸡丝不需要撕这么细……这么算下来的话，其实少康表弟能选择的肉类有很多啊。”

牛肉、猪肉？鸡肉、羊肉都能通经这种方式做出来。

不过林旭并没有打算做这么多种类，类型再多，口感和味道又多少区别，相对来说，还是多琢磨琢磨耐储藏的菜品吧。

这样少康表弟的可选择性才更多一些。

林旭把配料准备好，将刚刚炸鸭子的油锅重新放到灶上，大火把油烧热，然后抓起撕好的牛肉丝，放进锅里开始炸制。

沈佳悦饶有兴趣的凑在一边看着：

“这得炸多久啊？”

“炸干就行了，不炸干的话，牛肉容易变质。”

这种做法，本就是为了应对闷热潮湿的气候发明的，先把牛肉炸干，消除水分，接着在牛肉丝外面裹一层油脂，隔绝潮气。

通过这种方式，能让牛肉保存更长时间。

林旭忙活着，沈佳悦闻到了蒸柜里飘出来的香味，好奇的问道：

“陈皮鸭啥时候能吃啊？灯影牛丝不耽误做陈皮鸭吧？”

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