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“邱伯,要是切点别的肉用猪网油卷着炸,是不是味道也会非常好啊?”
“对啊,川菜的网油鸡卷、淮扬菜的网油肉片,还有鲁菜的网油火腿片等等,都是用猪网油卷着食材下锅油炸的做法,味道都不错,你不忙了可以试试。”
林旭点点头,表示记了下来。
餐桌前,沈佳悦还沉浸在美味中:
“超好吃,第一次发现螃蟹还能这么吃,过去又是剔又是嗦的,感觉好耽误时间。”
陈燕也很认同:
“对啊,这种吃法好,既优雅,又享受了大口吃螃蟹的满足感,这一大口一大口的,吃着别提多过瘾了。”
她已经决定,等今年大闸蟹上市,一定要买百十斤的,让妹夫帮忙加工成葫芦虾蟹,到时候不吃饭了,整天吃这个。
到时候用空气炸锅,不用油炸,应该会很健康吧?
陈总自欺欺人想着,尽可能给自己暴饮暴食找着理由。
郭星海也过来品尝的时候,郭继昌拄着拐杖,看到旁边的水池里有一条活着的鳜鱼,顿时心动了。
上次林旭和邱耀祖合作拍摄的翠珠鱼花,让他看得很是眼热,这会儿见设备还没拆,而且距离天黑还晚,也有食材,是时候再拍一道菜品了。
想到这里,郭继昌看着林旭问道:
“小旭,趁着这会儿不忙,要不咱再拍一道菜吧,让我跟着找找感觉。”
最近邱耀祖经常在出镜,不仅跟林旭拍做菜,还在公司那边跟邱振华齐思明搭档拍了一些经典菜品,为接下来的国宴纪录片拍摄做准备。
先找找镜头感,拍摄时的状态自然就会变得更好了。
林旭对拍摄倒是不反对,不过拍什么呢?
原本想说拍葡萄鱼呢,但葡萄鱼需要用青鱼,手边没有,至于别的鱼虽然也行,但做出来的效果没有青鱼出众。
他看了看水池中的鳜鱼,想到之前奖励的荔枝鱼,忍不住说道:
“要不趁着这个空档,拍摄一期荔枝鱼?”
邱耀祖坐在一边正在喝茶,今天拍爽了,接下来的节目不准备参与了,坐在一旁看老郭出丑更有意思。
但一听要拍淮扬名菜荔枝鱼,这位老师傅坐不住了:
“拍荔枝鱼也行,正好这条鳜鱼适合,但这是淮扬菜,老郭一个粤菜师傅,不好参与吧?”
郭继昌张了张嘴,刚要说荔枝鱼有什么难的,等会儿要是食材允许,荔枝肉都能捎带手的做出来。
但他还没开口说话,邱耀祖便接着说道:
“既然拍摄淮扬菜,还是让我这个淮扬师傅受点累吧,就是劳碌命,根本闲不下来,你说是吧老郭?”
郭继昌:“……”
我真想一拐杖敲你脑袋瓜上。
林旭见两位老人又要呛起来,便主动提议道:
“这样吧,咱们仨一块儿拍吧,先把荔枝鱼拍出来,要是有时间,再拍点别的,趁着今天不忙,多拍几道菜当成存稿。”
两位老人同意后,林旭就将那条鳜鱼从水池中捞出来,准备拍摄荔枝鱼!
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