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两个猪头烧好,放进热水中浸泡一下,这样才能把猪头完全清理干净。
趁着这个功夫,林旭拿了一块鱼肉,去皮去骨切成小丁,然后往里面打两个蛋黄,搅拌均匀放进盘子里,上面蒙上保鲜膜,扎几个孔,再放入蒸柜里进行蒸制。
不管这个代言合约是不是墩墩给安排的,大过年的,都应该给孩子吃点好吃的。
蒸个鱼肉拌蛋黄,让小家伙感受一下吃鱼和蛋黄的快乐。
蒸上后,他拿着刷子开始刷洗猪头。
忙完这些,蒸柜里的鱼肉也已经蒸好。
端出来,去掉保鲜膜,一股鲜香的味道从里面飘散而出。
嗯,就这个味道来说,别说猫了,林旭自己闻着就馋得慌。
他将盘子端到外面,这样降温更快,也能让墩墩尽快吃到嘴里,为了防止忘记时间,林旭对沉佳悦说道:
“给墩墩蒸了点鱼肉,你看着点,温度合适了就拿给它吃。”
“好的,我就在这儿守着了。”
沉佳悦把球拍递给了走亲戚回来的陈媛媛,套上自己的羽绒服,围在厨房门口的台子前,低头闻了闻,笑嘻嘻的说道:
“闻起来好香,墩墩有口福喽。”
见林旭在厨房忙着洗猪头,这丫头倚在门框上,给林旭讲着墩墩刚刚智斗大公鸡的事情:
“墩墩轻敌被啄了一下,又跑到猪圈上,把铁锹推倒砸到铁笼,才算是报了仇……旭宝,你说这里两只鸡怎么吃比较合适?”
怎么吃?
林旭笑着问道:
“你还准备帮墩墩出气吗?”
“对呀,毕竟墩墩可是我的乖儿子,我这当妈的,肯定不能看着孩子吃亏不是。”
林旭原本想说怎么做都行,这种大公鸡不管怎么摆置,都不会难吃了,然而还没说出口,他突然想起结婚前一天,师父教自己做太极鸡粥的事情。
当时还触发了一个【五色鸡粥】的支线任务,要求除夕夜的午夜前做好有奖励。
原本林旭还想给家人露一手呢,但因为回来就开始忙,完全把这事儿忘了个干净。
现在重新想起来,觉得尽管过期,但这道五色鸡粥该做还是要做的,哪怕只是为了锻炼手艺呢,也得尝试一下。
想到这里,他笑着说道:
“明天我做成鸡粥吧,上次师父做了个太极鸡粥,你们不是都夸好喝吗?这次我做一道五色鸡粥,从太极变成五种颜色,看效果如何。”
沉佳悦一听,立马来了兴趣:
“好呀好呀,上次都没吃够,本想让你给我再做一次呢,但好吃的太多,我忘了这一茬……你明天多做点,我要喝个过瘾。”
这丫头不是个多喜欢喝粥的人。
但鸡粥的话……那自然是多多益善咯。
而且五种颜色的鸡粥,想想就让人好期待。
林旭把猪头洗刷干净,拿着菜刀开始脱骨剔肉,而沉佳悦期待了一会儿鸡粥,约莫鱼肉已经晾得不烫嘴了,便端着去餐厅,让墩墩品尝了。
“嚯,这俩大猪头看着真气派。”
闲着没事跟韩淑珍围着水库熘达一会儿的沉国富,在厨房门口看到正在摆弄的猪头,顿时馋了。
“啥时候开始做啊?”
林旭说道:
“我现在脱骨,用冷水浸泡一晚上,明早天不亮就起床炖上,到中午正好能吃。”
烹饪中,最不能节省的环节就是时间。
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