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第1170章 国际美食烹饪学术培训（第1页）

后厨里工作的人习惯了大声说话，哪怕杨鸣刻意压着声音，那嗓门周围人也能听见。

大伙顿时忍俊不禁！

李东序哭笑不得，瞪了杨鸣一眼，看向付宇时，面色才缓和下来。

不过，杨鸣这话也算是话糙理不糙。

其实像这种国际上的烹饪培训交流活动，其实就是打着培训的名头带着美食圈一众优秀拔尖的大厨去放松休闲一下。

这件事情算是圈子里的传统节目了。

论起来，还是美食协会最初成立时，为了扩大影响，笼络圈内人才，稳固厨艺精湛老师傅，特意张罗的活动。

开始时，只是在国内举办培训活动。

主要针对的是美食圈的新近优秀人才，通过培训活动，全部收编入美食协会。

在国内举行各大盛世活动时，安排调动人手过来进行活动内容的填充，还能顺带宣传一下国内各地的美食特色。

后来国内的美食在国外开始受到欢迎，于是培训的圈子也扩张到了外面。

不过，美食烹饪毕竟不像其他行业，说是进行烹饪交流，但其实每个人都会留一手绝活，那是说什么也不会外漏的，都得藏着掖着当成看家本领捂着。

尤其是像这种国际性质的交流活动，培训就是个形式，说白了，提供一个厨艺展示的机会。

所有参加活动的人员，可以进行烹饪展示，但目的都是炫技，没有人会真正将掌勺多年的经验拿出来进行交流。

于是展示完，剩下的培训交流时间，就成了大家默认的挂着去参观某某着名餐厅的名头，公款吃喝。

说是考察一下当地的美食圈经营，其实就是四处逛逛，欣赏一下当地的特色风景，可以随意去潇洒。

不过，这样的美事儿，也不是随便谁都可以参加的，你想要公费旅游，让美食协会青睐，必须有足够的行业认可度，要不然协会领导才不傻呢，怎么可能白白的批资金下来。

李东序看着底下众人，轻咳一声，忍不住说道：“这一次的交流培训和以往不一样，活动产生的所有费用都由美食协会自行承担，上面不再另行批款了。这样一来的话，对于参加活动的人员审批肯定也会要求更加严格，咱们这边申报的名额自然也会受限制。”

说到这里，李东序不由又多交代了几句：“这一次的交流名称是国际美食烹饪学术培训，不是以前的单纯烹饪交流会议，听说国际美食协会那边好像是准备成立一个国际性的烹饪学术组织，针对红案烹饪这个领域，筹建一份专项的烹饪期刊，活动地点定在了菲尼餐厅！”

众人一听，顿时愣住了！

看来这次国际美食协会准备要搞个大动作啊！

国际美食协会，作为世界着名的机构，也是当今世界美食圈最有影响力和世界最高烹饪水平的协会机构，全球这么多饭店，每年都会聚集在国际美食协会组织参加各项活动。

而国际美食协会旗下的菲尼餐厅，则是拥有最多美食圈享有盛誉大厨的知名餐厅！

不过菲尼餐厅对外宣称是非盈利性的，具体怎么回事儿，外人就不清楚了。

但也正是因为有这个餐厅在，所以才能将这种国际烹饪交流活动定义为学术性质的培训。

而这一次直接去菲尼餐厅进行培训活动，也就意味着，并不是单纯像往年那年可以肆意潇洒，去享受的。

听李东序说完，后厨众人顿时打消了积极性，期待感也没有那么足了。

李东序也瞧出来了，忍不住说道：“这次培训其实也是一次加入学术组织的遴选活动，听说邀请了不少国际美食圈的各大知名厨师，美食品鉴专家。我估计是要准备联合各国美食协会成立专项学术期刊的委员会。”

“既然是创立期刊，肯定也需要有人担任一些编委啊，主编之类的岗位。”

“这一类的期刊，基本上就相当于专项烹饪技能的指南了。”

“而且本次活动，邀请的参与人员范围非常广，只要是国内美食圈小有名气的饭店，都有机会推荐人员，竞选活动名额。”

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