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第757节(第2页)

中秋节吃五仁月饼,其中的圆月饼象征着团圆,而五仁则表达了吃饼人的高尚品德。

不过现在物资匮乏,五仁月饼中的五仁是很少的,会往里放一些青红丝来充数。

王忆这边用的五仁馅那就霸道了,22年想找82年这么寒酸的五仁馅也找不到呀,这都是新五仁。

核桃仁、花生仁、瓜子仁、南瓜子仁、芝麻仁、杏仁等等,没有青红丝,葡萄干全是大个头的,用了南瓜馅取代面粉来调和五仁,这口感和味道非常好。

王向红咬了一口顿时连连点头。

那边祝真学是直接就赞不绝口了。

杨文蓉更是开心的笑道:“王老师,太好吃了,比六哥从沪都给我带回来的点心还要好吃呢!”

这可不是夸张的表现。

他们这辈子没吃过这么软香可口的月饼!

王向红掰开看里面的馅料,一眼看去眼睛就瞪大了:“这馅儿好呀,我就说怎么会这么香,嗯嗯,越嚼越香,这里面葡萄干真大!”

“那咱定价一斤要一块二角钱,这定便宜了啊!”

王忆笑道:“百货商店和门市部,今年的五仁月饼定价就是一块二或者一块三一斤,我去打听过了……”

“咱的比他们的好多了!”王向红说,“咱的用料太实在了,就是吃头差一点。”

听到这里王忆一愣:“等等,咱的吃头差一点?你说的吃头是口感啥的对不对?咱们这月饼吃头多好呀,我特意做的特别软!”

现在月饼都很硬。

相声里面说,一块月饼掉到马路上,被过往汽车碾压。月饼被轧得嵌进了柏油马路中,当工人拿着铁锹把月饼撬出来时,发现还是完整的。

虽说这说法有些夸张,但由于生产工艺水平和技术水平所限,月饼在这个年代确实很硬!

再一个现在月饼不是直销的,是先在食品厂做好月饼,然后进入库存、统一分配,再通过货运送到各地仓库,仓库清点并储存,最终在中秋节之前进行销售。

中秋节之后好些地方就不卖了。

这样一套流程走下来是需要时间的,怎么着也得三四个月,经过三四个月的水分蒸发和面皮干涸,于是月饼就更硬了。

结果王向红认真的跟他说:“咱们吃头不行,做的太软了。”

王忆叫道:“对啊,我故意做的软一些,软了才好吃……”

“软了那不够吃!”王向红打断他的话,“现在老百姓吃这个月饼,是,软了好吃,可家家户户那么多口子人,你一人分半个月饼,这么软,那是不是三两口就下去了?”

“这样的吃头不行的,你想想,糖块这东西好吃,为啥要做成硬的?做成软的没人买了,买回去给孩子,嘴巴一砸吧,糖没了!”

王忆呆住了。

真的呆住了。

是我、是我考虑不周啦?

他开始怀疑人生。

王向红看着他的表情,便问道:“你啥意思?你有把它烤硬烤干的工艺?”

王忆苦笑道:“烤硬烤干不好吃。”

王向红说道:“月饼还不好吃?有个香甜滋味在嘴里砸吧着就行了!这东西不是大馒头也不是饼子,不能让人大口的吃呀。”

“大口吃月饼,那得啥条件?干部家庭也不能这样吃,能大口吃月饼,那得等到社会发展进入初级发达的社会主义阶段才行!”

王忆真是只能苦笑了。

晚年大帝,平推当世  [古惑仔]漫游记  无尽追缉  笑傲江湖之五岳剑派  元帝  贴身兵王  [综英美]我在哥谭上魔法网课  从垂钓诸天开始姬昊  我的星河科技王伟  绝世邪神  人在漫威:我的天赋可以无限增强王秧  某咒术求生RPG  傲战仙途  [网王]请你过来一点  人间清醒  和离后,我与前夫上司再婚了  绝色小萌妃  隐婚夫人今天离了吗慕颜陆言深  我为天庭操碎了心  相厌  

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