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第四百一十七章 厨艺之约（第1页）

“先生，您说‘天圆地方’，可我娘亲带回来的那张世界地图上，却说我们脚下的这片土地，是一个巨大的圆球。那我们为何，不会掉下去呢？”“先生，您说这米，是农人辛辛苦苦种出来的。可我舅舅说，用那‘科学’的法子，改良了种子，再配上那叫‘化肥’的神物，一亩地的产量，能比得上以往十亩！这，又是何道理？”这些问题，常常问得那些只会引经据典的老夫子们，是面红耳赤，哑口无言。而何青云，也如约履行着她的承诺。每隔三日，王府的后厨，便会成为她们母女二人专属的、充满了香气与欢声笑语的“美食课堂”。今日，何青云要教女儿做的，是一道最是清爽宜人、也最受孩子们欢迎的夏日甜品——绿豆糕。“做绿豆糕，最关键的，便在于这绿豆的处理。”何青云将早已脱皮的绿豆，与清水一同倒入锅中，耐心地为女儿讲解着，“绿豆性凉，需得先用大火煮开，再转小火，慢慢地将其煨烂，煨到用手指轻轻一捻，便能化成粉末的程度，方才算好。”小英瑶学得是有模有样，她搬来一张小小的板凳，站在灶台前，手里拿着一把比她胳膊还长的木勺，学着娘亲的样子，在那锅里，认真地，搅动着。那副专注而又严肃的小模样，引得一旁的王师傅和厨子们，皆是忍俊不禁。绿豆煨好了，便要炒制。何青云没有用寻常的猪油，而是用了她从江南带来的、更为清香的菜籽油，又在其中，加入了大量的、用鲜牛乳提炼出的“黄油”。当那金黄的黄油在锅中融化，散发出浓郁的奶香味时，她才将那早已被碾压成细腻粉末的绿豆沙，倒入锅中，配上早已称量好的白糖，开始不停地，翻炒。“这一步，最是考验耐心与火候。”她一边炒，一边对身旁看得目不转睛的女儿说道，“火不能太大，否则容易炒焦；手也不能停，否则容易粘锅。要一直炒，一直炒，直到那绿豆沙中的水分，被完全炒干，整个豆沙能抱成一团，不再粘手，才算是大功告成。”小英瑶看着母亲那行云流水般的动作，那双乌溜溜的大眼睛里，满是崇拜的小星星。最后，便是压模。何青云取出了几个早已备好的、用上好的梨花木雕刻而成的、小巧玲珑的月饼模子。模子有各式各样的形状，有小兔子，有小金鱼，还有那最经典的、寓意吉祥的“福”字。她将那炒好的、还带着温热的绿豆沙，填入模子之中，用力压实，再轻轻一磕。一个印着可爱小兔子图案的、色泽嫩绿、散发着浓郁豆香与奶香的绿豆糕，便完美地，诞生了。“哇！好漂亮！”小英瑶看着那可爱的小兔子，忍不住拍着小手，欢呼起来。“来，该你了。”何青云笑着，将那模子和剩下的绿豆沙，都推到了女儿的面前。小英瑶立刻便兴致勃勃地，开始了自己的“创作”。她学着娘亲的样子，先是将那绿豆沙在手里滚成一个圆球，再小心翼翼地，填入那小金鱼的模子之中。她的力气小，压得并不算紧实，可那副认真的、一丝不苟的模样，却是可爱到了极点。当她终于用尽了九牛二虎之力，将那第一块由她亲手制作的、虽然有些歪歪扭扭，却依旧憨态可掬的“小金鱼”绿豆糕，从模子里磕出来时，她那张早已沾满了绿豆粉的小花脸上，露出了前所未有的、比得到了任何玩具都更灿烂的，骄傲的笑容。她将那块还带着她掌心温度的绿豆糕，高高地举起，献宝似的，递到了何青云的面前。“娘亲！吃！”何青云看着女儿眼中那璀璨的、如同星辰般的光芒，心中一片柔软。她笑着张开嘴，将那块或许并不完美，却承载了女儿所有心血与骄傲的绿豆糕，轻轻地咬了一口。那滋味，甜而不腻，入口即化，带着绿豆独特的清香和牛乳的醇厚，更带着一种，任何山珍海味都无法比拟的，名为“幸福”的味道。“嗯，”她对着女儿，弯起了眉眼，由衷地赞叹道，“我们家英瑶做的绿豆糕，是这天下最好吃的点心。”得了娘亲的夸奖，小英瑶更是干劲十足。她不仅将剩下的绿豆沙全都做成了各式各样可爱的绿豆糕，更是突发奇想，将凌煕送她的那些可食用的花草，如清香的薄荷叶，甜美的玫瑰花瓣，都一一碾碎了，混入豆沙之中，竟也做出了几种口味独特、香气别致的“创新”品种。第二日，便是她带着自己的“劳动成果”，去太学“显摆”的日子。她将那些自己亲手制作的、形状各异的绿豆糕，用油纸小心翼翼地包好，分装在几个小小的、用竹子编成的食盒里，宝贝似的，抱在怀中。李重阳亲自将她送到了太学门口，看着女儿那副兴致勃勃、要去“开疆拓土”的小模样，他这颗老父亲的心，是既骄傲，又忍不住有些酸溜溜的。“英瑶，在学堂，要听先生的话，不可顽劣。”他蹲下身，为女儿整理了一下有些歪了的衣襟，声音里满是温柔的叮嘱。“知道啦，爹爹！”小英瑶踮起脚，在他脸上响亮地亲了一口，随即，便抱着她那几个宝贝食盒，头也不回地，跑进了那座庄严肃穆的、曾走出过无数治国栋梁的皇家太学。课间之时，小英瑶便迫不及待地，打开了她的食盒。那一股混合了绿豆清香、牛乳醇香、和各种花草芬芳的独特香气，瞬间便吸引了周围所有小萝卜头的注意。太学的这些孩子，皆是京中顶级权贵的后代，什么山珍海味没见过？可像这般精致可爱，又香气诱人的点心，他们却是第一次见到。：（）带着超市回古代

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