手机浏览器扫描二维码访问
第158章 酿酒工艺（第1页）
临行前，宁兮儿将事先准备好的酒方交给廖月明。
廖月明打开查看，不懂的地方，正好可以当面请教。
大燕酿酒技术欠发达，主要以蒸馏为主。
这种方法酿造的酒，不仅度数不高，纯度也不够，影响口感。
宁兮儿交给他的，是物资空间里收藏古代最先进酿酒技术。
现代酿酒技术中的发酵罐、温控器无法在这里实现，且现代技术虽然提高了出酒率和效率，但损失了酒的原味......
宁兮儿中和了古现代酿酒技术，各自的优点，在大燕现有技术上增加了蒸馏环节。
反复蒸馏，可以不断提高酒的纯度。
医用酒精浓度则更高，这个时代无法精准控制到75%的比例，但廖月明尽量往高的浓度提纯，总归是有用的。
另外，宁兮儿叮嘱，酒的质量，除了浓度、纯度，重点要在酿酒原料上把关。
包括酿酒水源、酒曲以及米粉等。
水的质量、口感越好，酒的底味越佳。
井水最次，泉水为佳。
关于酒曲，大燕人世代相传，已经学会用辣蓼草制作酒曲，但在表面需要撒上母曲粉。
宁兮儿从物质空间取出现代精准调配的上好母曲，延续时间更长，远超这个时代任何家族保存的母曲。
宁兮儿建议廖月明直接使用她给的母曲，留少许作为备用。
发酵的新曲，每次留下少去，成为自己的独特母曲。
同时，宁兮儿给的配方里，也给出两种制作酒曲的配方。
一种是在辣蓼草中添加甘，另一种是在辣蓼草中添加桑叶......
都有助于散发酒曲的独特风味。
制作酒曲的方式，宁兮儿也写明两种建议。
一种是密封阴干，再放到室外风干；
另一种是直接放到室外，加热促进发酵。
这两种方式，是从现代知名酿酒企业方法中简化而成。
至于制作酒曲的米粉，以糯米粉为最佳，糯米粉的质量，也影响酒曲质量。
酿造酒的粮食，质量的重要性，更不必强调。
宁兮儿总结，当酿造技术成熟，水、母曲、糯米粉、高粱的质量，决定酒的质量。
酿造方法是宁兮儿给的，母曲质量是当世最佳，这决定，廖月明已经远远赢在起跑线上了。
昭华乱 扫黑风暴，从逮捕丈母娘开始 龙骑士的快乐 异界瞬发法神 从零开始 蜉蝣 故事大杂烩， 全家偷听我心声，小奶团负责躺平 盗墓：开局超级血脉，无敌 盗墓：黑爷，来，嘴一个！ 我的契约新娘秦良玉 最强召唤师 小镇重生，从出生开始 为奴 盗墓：与主角团那些年 北派：走地仙盗墓笔记 全家偷听我心声同情暴君100妙 盗墓凤语 盗墓：开局只有两年 盗墓笔记：与君逢
最狂门徒
格斗，医术，算命，鉴宝，泡妞无一不精。嚣张，霸气，睿智，重情，重义集于一身。水有源，树有根！他就是世界最强者的唯一门徒！从此，最狂门徒诞生！慕容2015都市新作，请大家多多支持！慕容官方交流群慕容世家167168067另，慕容完本作品特种高手纵横都市还请大家多多支持！...
慕少，你老婆又重生了
她死不瞑目，在江边守了三天三夜，来收尸的却不是她丈夫看着男人轻吻自己肿胀腐烂的尸体，她心中撼动不已，暗下许诺如果能重生，一定嫁给他！后来，她真的重生了，却成了他妹妹（⊙o⊙）慕容承说你再敢死给我看，我不介意变个态，和尸体洞房。她欲哭无泪，我滴哥！你早就变态了好么？！轻松搞笑，重口甜爽，可放心阅读...
爆宠八零：重生娇娇女
2o19云起华语文学征文大赛参赛作品胖喵儿死了，被一根鸡骨头卡死了！重生在了一个生了九个孙儿，盼孙女盼的眼睛都红了的阮家，瞬间成了阮家上下三代的团宠！胖喵儿笑眯眯，觉得这有奶奶宠，爸妈爱，哥哥护的小日子，真叫一个美滋滋哟。当然，如果没有某只躲在角落里，眼睛里放着绿光，死死盯着她的‘大灰狼’，那就更好了！某只‘大灰狼’冷笑一声上辈子没吃到，这辈子总要吃到的！胖喵儿へノ...
乡村首富
新书已发，书名逆行我的1997，重回都市，弥补首富匆忙结尾遗憾，老铁们有时间去看看。1995年张晨重生在国庆节前夕的张湾大队。百崇县坝头乡白鹤村...
种田山里汉：神医美娇娘
已完结，新书求支持！小神医魂穿女尊王朝，原主臭名昭著，残暴不仁，身后留下一堆烂摊子。家徒四壁，茅屋漏雨，粮缸又已见了底。面对美貌的夫君，又瞅瞅丑不拉叽的自己，她狂奔在一条通往钢牙小白兔的康庄大道上！敢觊觎她夫君？揍，没有拳头解决不了的事情！如果有，那就接着揍！穷？医术，香粉，布艺，美食，酒庄，生意做起来，铺子开...
都市最强狂兵
龙血部队兵王狂龙因违反规定，被迫回到中海。本想低调做人，却偶遇美女总裁让自己睡了她，哪知道被卷入一场莫名的争斗，成为了她的贴身保镖。叶轻狂从此龙入花海，身边美女如云，但也麻烦不断读者群527212401...