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第63章 橡子豆腐（第1页）

他们常年上山砍柴，都认识这玩意，橡果，哪年不是烂山上没人要。再穷，也没人家吃这玩意。难道这小子，发现了它的用途。

现在宋家发了家，他们非常关注他家的动向。

“摘点玩玩。"

幸好，娘谨慎，剥皮，泡橡果，都在屋里。他们只能看到他们在后院晒这个，这个就是不晒，老了的也会干，无所谓被他们看去。

方小宁每天都在给橡果换水，浸泡过的橡果，就会没了之前的酸涩味。

两天后，帮工全都回家后，“风哥，你晚上把橡果给磨了。”

“磨完黄豆就磨它。”

“小宁，这个也要磨碎了熬吗？像凉粉那样。”

“差不多吧，比凉粉复杂一些。我也是第一次做，就试试先。”这个东西，做的不成功，豆腐很粗糙，满嘴的颗粒感，不好吃。

“嗳，不成咱们就多试几次，不急。”

就一盆，很快磨完。方小宁拿了个大木盆过滤粉末，然后就是沉淀这些橡果粉。

这玩意就是换水费事，不管是泡，还是现在的粉，都要一次次的换水，一次次的沉淀。

明天再去医馆买点纱布，这个粉沉淀的越细腻，做出来的豆腐越好吃。

“娘，明天上午你和娘像我这样，在过滤一次。”

“好，晓得了。”刚才，苏氏就看的很仔细。

“背着点人。”

“知道，放心吧。”

橡果粉泡了两天，方小宁看看倒掉里面的水，看看里面的沉淀，用手捞了一把，还挺细的。

抱着盆，去了厨房，“小安，你帮我烧火行不？”

“好！”

苏氏在旁边，她得仔细看，学会了，以后她和亲家来做就行。

“这东西可真费劲，这么多天，又是洗又是泡，又过滤了这么多次。”

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