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纠结了下,林周就选择加青菜。
青菜不着急做。
给所有卷章炸出来后,猪脚还在炖呢。
到了午饭点,米饭都做好了,但猪脚还在炖。
一群人就守在厨房眼巴巴的盯着锅瞅。
林周坐在客厅的沙发上看着电影吃着水果,对于他们要守着锅的行为不解。
还得有好一会呢。
火候到没到,他现在闻着香味就能闻出来。
“实在不行你们想吃就吃吧,火候虽然没炖到入口即化的程度,但肉肯定熟透了。”
林周看不下去,想让他们先吃。
但他们还挺有原则,非要等到食物最美味的时候才吃。
林周:……
“记得时不时给上面的猪脚用卤水浇淋,上色才会均匀入味。”
孙管家听到林周的话,认真的点了点头,就守在大锅跟前,用大铁勺,不间断的给猪脚浇淋卤水。
四个小时后。
林周在大家的期盼的目光下,一把揭开大桶锅的锅盖,满满当当的肘子,猪蹄,就这样展现在大家眼前。
小火不间断的加热,让锅里的肘子软烂入味的同时,形状还一个个都保持完好。
林周也不吝啬,直接让大家想吃多少,就捞多少。
他自己则规规矩矩按照一份猪脚饭配置来盛的。
软趴趴的猪肘子被林周从锅里捞了出来,浓郁的酱汁顺着肉皮缓缓往下滴落。
因为太过粘稠,直接导致滑动的速度过慢。
肉皮随着林周的动作,微微晃动,颤颤巍巍的在空中抖动着。
浓油酱赤的模样,散发着诱人的色泽,亮晶晶的让人移不开视线。
菜刀轻轻碰一下,用不到切,肘子肉就骨肉分离了。
肥瘦相间的肘子皮跟瘦肉,稍微切一切就变成一块块的,散发着黏腻的声响。
切好的肘子肉下一秒被林周用菜刀盛了起来直接盖在米饭上面。
回头看砧板已经被肘子酱汁染成了酱色。
猪肉卷章也不能忘了,切个几片也放到米饭上码着。
提前焯好水的碧绿青菜也放上去。
这时在浇上一勺卤汁。
那是个人都要香迷糊了。
小李直接祭出他的大铁盆饭碗。
林周目测只比洗菜盆小一点。
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