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这要是秤一斤回家,给家里的爷们儿吃酒,那可是香的不得了。
不少妇人买了凉粉后,都会选择买一只猪耳朵或者是半个猪心……
多少秤上一些下酒肉,回家尝尝鲜~
毕竟是第一天摆摊,这卤肉也没有准备很多。
所以除了周老大自留了几只猪耳朵外,其他的全部都卖光了。
“哎呦,周老板,明天你们可要多准备一些,每次都整的不够卖,我们的队可不是白排了。”
一些妇人对此是有些不满的。
“这位大姐,真是不好意思,今天是第一天卖,这不是怕你们不喜欢,就没敢准备多少。”
“大兄弟,我们都相信你家的手艺,那料汁调的是没话说,每次凉粉吃完后,我们还会切一些黄瓜丝拌一拌,味道好的很,听我一句劝多准备一些,你们这卤肉反正是放上一天也不会坏。”
“好好好,听大姐的,咱们明天再来,我们回家多准备一些。”
周老大三人将摊子收了之后,没有先去接周明书,而是在菜市场跑了一圈。
他留了几只猪耳朵,是准备要送人的。
“杨兄弟,你老兄我又开始干卤肉生意了,这是我卤的猪耳朵,专门给你留的,你拿着回家下酒。”
周老大先是去了杨屠户那里,给他送了一只猪耳朵,顺便把他家的猪下水以及猪耳朵这些全订了。
以后只要家里有货,都可以给他。
另外一只是给的陈老太太,刘氏还给她调了一个料汁。
这一盘肉那是香的不得了,陈老太太本来是想留她们吃饭的,但她们回到家还要准备明日要卖的东西,陈老太太只好无奈作罢。
最后这只是给陈生的,可以让他和他老丈人喝上两口。
“大伯,卤肉卖的怎么样?还不错吧!”
“什么叫还不错?那简直就是火爆!”周老大说起现场的情况来,唾沫星子都激动的乱飞。
“本来说好要是卖剩了的话,正好留着自家人吃,谁知道一根猪毛都没剩下来,这简直是匪夷所思。”
“哈哈哈,大伯,那咱们要加点量吗?”
“加,不加不行,你不知道那些买不到的妇人是有多能说,一张嘴巴拉巴拉的,我根本说不过她们。
“哈哈,大伯,那些大娘婶子也是在支持咱家的生意嘛。”
“就是,所以咱们累一些不要紧,得多准备一些,让她们都能尝尝味儿,别说她们喜欢吃了,就连我闻着都馋儿~。”
回到家正好饭点,老周家的人刚刚吃过饭,周老大就让周老二周老三买肉去。
下午还要忙着卤肉呢。
她们早上起的早,干活儿又这么累。
所以她们三个都是要午睡一下的,要不然下午干什么活儿都没劲。
剩下的那些准备工作就交给家里的几个孩子们。
做了这么久,在熟悉了流程后,大家都做的还算有模有样。
今天周老二拎了肥肠和小肠回来,周明书拿到后,就铲了一些草木灰到屋后河道边清洗。
这玩意儿又脏又臭,她还是不要在家里搞了。
拿了剪刀,她一边搓洗,一边料理上面的黏膜和肥油。
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