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接近四月,哪怕是瑞典这种维度位置的国家,也开始慢慢出现了春意。『文┡ΔΩ学迷WwW.WenXUEMi.COM
瑞典的四月的春花是很漂亮的,唐海带人欧洲玩了一圈,又回到了瑞典,准备帮马格斯弄个今年的开门红,然后就回美国……
这一次来看过极光,住过一些很特殊的旅馆,玩了一泼水就结冰的游戏,转过大半圈欧洲,唐海心里觉得这趟来得是值得的。
至于和各国顶级大厨交流切磋,以及他精心制作基础食物引起效仿,这些其实唐海不太在意。
大多数欧洲国家对他仍然有敌意,在一个有敌意的国家里,馆子怎么可能开得起来?
这就是根基的问题,所以唐海公布了一些食物的处理方式,但他自己没打算在欧洲展开计划。
美国有一个汉堡王,唐海准备回去了就弄一个“包子王”,当然不是只卖包子,美式快餐店卖的东西其实都是一样的,麦当劳、肯德基、汉堡王、福乐鸡,差别是很小的……
所以唐海的“包子王”打算卖包子、饺子来抢汉堡生意,米线、面条来抢意面生意,酥肉、烤贡丸来抢麦乐鸡之类的,弄个高汤来抢可乐。唐海这么做甚至还不属于低端,毕竟他的包子里可能是珍宝蟹的肉……然后是卖饭,毕竟很多人爱吃,唐海不会放弃这一块……
自从领悟了“什么都能做包子”之后,唐海一瞬间好像就神了,他觉得来欧洲这趟,这是最大的收获。
唯一比较遗憾的是,好像这次来没碰到什么萌宠奇遇记?
唐海只是想到自己可以认真的卖包子,心中就乐呵了。办法肯定比问题多,以往唐海醉心于酷炫的顶级厨艺,他是有能力解决一些基本问题的,但他总是不太上心,这一次一上心,直接就解决了大难题,提供了中餐基础产业升级的一个可能性。
“唐海那说法,中餐之所以廉价,是因为每个人可以大批量做,而且这样的人太多,自己人内耗起来,恶性竞价,最后大家就都赚不到钱。这话有点太绝对,但门槛低让破坏了行规的人进来是真的。”
“中餐公信力是真出现了问题,以前老麦生鸡、激素鸡问题曝光,去吃的人就少了,但最后被曝光其实咱们滥用得更严重,人们又去吃老麦了。包括那邪敎事件也是让人们对洋快餐心冷,很长一段时间没人去,但最后又去了。爱国不爱国什么的,其实都是口号,消费者最终会选择对自己有利的。”
这就是市场经济,没有人愿意吃亏,而且是不停的吃亏。
不管谁怎么宣传中餐不比日料差,要保护本土产业……
大概会起效一阵子。
就像过去十多年,中韩相处是相当愉快的,为什么,就是因为日本太雕了!中韩友好靠日本啊!
中国呢,民间多次自抗曰游xIng。
韩国一想,比抗日我们不能落后啊!韩领导人立刻接受采访,称韩国人都爱国、恨日本,咱们用的电子设备都是本土产品,打死小RB……
而后来呢?韩国经济一蹦,日本老孙的1ooo亿美金投资计划一出,韩国感激涕零……
人都是会选择对自己有利的,必要的时候,日韩友好靠中国,面对着国力渐盛又不带自己玩的中国,韩国觉得自己也不是不能忍辱负重和日本重修旧好……
中餐干不掉外餐,多半原因还是硬实力不够,以及民众选择“更信任老外”。
“唐海在瑞典说的那个明星大厨计划,他把自己的米面处理基本办法都公布了,然后又让食客亲眼看着每一个制作过程,的确可以增加我们的公信力。说起才华,唐海是真有,他也有神一样的味蕾这我也信……但他整套步骤下来,成本至少加三成。许多都是重体力活,厨师们每个能做的菜就少了,这样又要再招新厨师,成本又再加,顶不住了怎么办?”
“唐海这是想给行业设门槛呢,把乱糟糟的市场给分出等级来,我觉得还是值得一试,不行了再换回来……”
“先做的吃肉,后做的吃土,不管你们怎么想,我一会就让人做计划。”
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