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张有康趁热拿擀面杖不停地碾压,得赶在米炮冷却前,碾成一块四四方方很平整很结实的大糖裹,待冷却后,拿菜刀咔擦咔擦切成薄片,装进铁皮饼干箱。一个饼干箱不够装,搪瓷大缸顶上。
张海洋黑葡萄似的明亮眼睛,瞪得大大的,好奇地看着他爷爷的动作,这还是第一次看到刚出锅的米炮糖,原来是酱紫的……
边看边咽口水,好半晌才想起奶奶交待的任务,盯着他爷爷的手不断提醒:&ldo;爷,你慢点儿、别切到手了。&rdo;
张有康:&ldo;……&rdo;
差点真的切到手了!
干脆拿了个小碗,装了几片切好的糖裹,哄孙子到一边吃去,&ldo;给你姑和姐也拿点去。&rdo;
&ldo;唔唔。&rdo;张海洋胖嘟嘟的脸颊一鼓一鼓的,边吃边给盈芳和张海燕送去两片。也不忘往二老嘴里塞一片。
&ldo;孝顺孩子!&rdo;二老欣慰地笑。
刚刚冷却的糖裹,还带着点温意,一咬嘎嘣脆,再咬甜滋滋。
盈芳边嚼边感慨:这美味,也就过年才吃得到,平日里谁舍得啊。
况且这么一点东西,一直要吃到开春、熬过青黄不接的日子呢。
大米、小米炸的米炮,基本都做成了糖裹。晒干的玉米粒炸的黄灿酥脆的爆米花,则直接捧着就能当零嘴儿吃。
张海洋搬了个小板凳坐在方桌前,膝盖上摊开着一本小人书,一会儿尝尝刚出锅的米炮糖,一会儿嚼嚼松松脆脆的爆米花,幸福地眯起双眼。
看到盈芳端着一个菜盆子从外面进来,好奇地问:&ldo;姑,接下来还要做什么好吃的呀?&rdo;
&ldo;接下来啊,&rdo;盈芳没卖关子,笑眯眯地说,&ldo;咱们炸肉丸子!海洋喜不喜欢吃啊?&rdo;
肉丸子?
张海洋一听,口水就开始分泌,只要和肉有关的都是他最爱啊。
&ldo;喜欢喜欢!&rdo;
&ldo;好。你乖乖坐这儿,等炸好第一锅,姑就给你尝两颗。炸完肉丸,咱们还要炸春卷呢,保管让你小肚子吃得饱饱的。&rdo;
生怕这小子贪吃,盈芳又补充了一句。不过并非骗他,哪怕姐弟俩今儿个还没到,她也是这么打算的。若时间有的多,炸完春卷还想包蛋饺呢。明后天还有明后天的计划‐‐打糍粑、磨豆腐。再往后,就要忙着杀鸡、炖鸡。不过多半是来不及了,炸肉丸需要不少时间。
&ldo;姑我不是小孩子了!&rdo;哪知张海洋皱着小脸反驳,&ldo;我也能帮忙的。&rdo;
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